• Написана: 2000
  • Язык: en
  • Издательство: Gardners Books
  • Опубликовано: 2011
Авторы / Писатели: , ,

Public House and Beverage Management

Р2789.00
4.6 / 14955 оценок
средняя цена в магазинах

Форматы книг для скачивания и чтения:

Android
iPhone/iPad
Windows
Компьютер
Планшет
Читалка
Узнать как читать книги в формате:  fb2  djvu  epub  pdf  txt  rtf  doc  mobi  html 
Подробнее о издании

Обзор книги "Public House and Beverage Management Michael Flynn"

'Public House & Beverage Management' provides students with a practical guide to the management aspects of the licensed trade industry.'Public House & Beverage Management' introduces students to:* Key players* Variations in service offer* Types of management arrangement (managed, leased, tenanted, franchise, freehouse)* Customers and segments* Labour markets and employees* Key elements in the business units* Retailing skills.The combined experiences of the authors are reflected in the text, as between them they have a vast range of experience as: publican, hotelier, chef and sommelier. Enhanced by this is their teaching and research covering food service, cellar management, marketing and wines and spirit education.Covers the management aspects of the licensed trade industry Progresses from a simple definition through to the management of each function to conclude with the strategic view of both companies and the industryHas a full set of pedagogic features including chapter summaries/objectives, real-life case studies, review and reflect questions and further reading and references

Отзывы, обзоры и комментарии книги (0):

Не менее 120 символов (0 / 120)
Отзывы
Дорогой читатель, Мы будем безмерно рады, если вы зарегистрируетесь у нас на сайте, оставите свой комментарий или просто поделитесь страницей в соц. сетях. За это вам будет хороший бонус...

Книги бесплатно

Только у нас вы можете скачать книги бесплатно.

Купить книгу

Популярные книги по низкой цене с доставкой на дом.

Книги для iPhone, iPad, Android

Все книги вы можете читать на любом телефоне или планшете.